Seit der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts ein Gasthaus und immer noch im Besitz der Familie Lipparelli, steht das Hotel Minerva auf den Überresten eines alten mittelalterlichen Gebäudes, dessen architektonische Elemente und historische Fassade noch immer ihren Charme bewahren. Das Hotel Minerva liegt im Zentrum an einem charakteristischen Platz, nur wenige Schritte von der Basilika San Francesco entfernt, und genießt eine strategische Lage, die es den Besuchern ermöglicht, die wichtigsten künstlerischen und religiösen Monumente der Stadt einfach und schnell zu erreichen.